Descripción
Minititulador de acidez titulable para análisis de zumo de frutas, 115 V
El Titulador de acidez en jugo de frutas Hanna HI84532 mide la concentración de iones de hidrógeno contenidos en muestras de jugo de fruta por neutralización con una solución de base fuerte a un pH fijo. Este valor incluye todas las sustancias de carácter ácido en el jugo de frutas incluyendo: iones de hidrógeno libres, ácidos orgánicos y sales de ácidos. La acidez titulable se expresa como g/100 mL del ácido predominante. Los ácidos predominantes dependen del tipo de fruta que se está analizando y se incluyen el ácido cítrico, ácido tartárico y ácido málico.
| Jugos, Fruta | Acidez valorable (g/100mL) | Ácido predominante |
| Manzana, pera | 0.36 – 0.80 | ácido málico |
| Arándano | 1.6 – 3.6 | ácido cítrico |
| Uva | 1.2 – 2.0 | ácido cítrico |
| Limón | 4 – 6.2 | ácido cítrico |
| Mango | 0.34 – 0.84 | ácido cítrico |
| Naranja | 0.8 – 1.4 | ácido cítrico |
| Durazno, nectarina, cereza | 0.24 – 0.94 | ácido cítrico |
| Piña | 0.7 – 1.6 | ácido cítrico |
| Ciruela y ciruela agria | 0.94 – 1.64 | ácido málico |
| Fresa | 0.6 – 1.1 | ácido cítrico |
| Uvas de mesa | 0.4 – 0.9 | ácido tartárico |
| Tomate | 0.34 – 1.00 | ácido cítrico |
Electrodo de pH de doble unión
El HI84532 se suministra con el electrodo de pH HI1131B que es rellenable y tiene doble unión. El HI1131B tiene una punta esférica para uso en soluciones acuosas o líquidos. Este electrodo versátil ofrece una amplia superficie de contacto con la muestra y es ideal para mediciones directas o para titulaciones en la industria de bebidas.
