Equipos para proteína, grasa, fibra, humedad y cenizas

El análisis proximal de alimentos es un conjunto de métodos analíticos fundamentales para determinar la composición nutricional básica de una muestra, incluyendo proteína, grasa, fibra, humedad y cenizas. Este tipo de análisis es clave en industrias como alimentos, alimentos balanceados, ya que permite evaluar la calidad, etiquetado nutricional y cumplimiento de normativas.

En RSU LabSupply ofrecemos soluciones integrales para laboratorios que requieren implementar o mejorar su sistema de calidad, integrando equipos especializados para cada etapa del proceso:

Nuestros equipos permiten cumplir con estándares internacionales como AOAC, ISO y métodos oficiales de análisis, garantizando resultados precisos, repetibles y confiables.

Componentes del análisis proximal

Determinación de proteína – Método Kjeldahl

  • Digestión, destilación y titulación de nitrógeno
  • Alta precisión para alimentos y materias primas

Determinación de grasas – Método Soxhlet / Randall

  • Extracción de lípidos mediante solventes
  • Opciones automáticas para mayor eficiencia

Determinación de fibra cruda – Método Weende

  • Digestión ácida y alcalina
  • Evaluación de la fracción estructural de los alimentos

Humedad y cenizas

  • Secado en horno para determinar humedad
  • Calcinación en mufla para contenido minera
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